为进一步强化辖区食品安全管理人员法律意识、食品安全主体责任意识和风险意识，切实保障食品卫生安全。3月23日上午，市市场监管局餐饮科组织海南区餐饮服务单位、生产企业、小作坊食品安全总监、食品安全员，在海南区人民艺术剧院开展食品安全法律法规培训。

    本次培训由海勃湾区市场监管局王铁伟老师主讲，一是结合《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和日常食品安全监管经验，为学员讲解了原料采购、验收与储存、加工过程的食品安全控制、餐饮具清洁维护、人员健康与卫生等方面内容。二是“以案说法”，通过典型案例总结经验教训，让其中相关法律法规知识更加通俗易懂。

    培训参加人数330人次，覆盖率达到60%以上，发放培训教材250份。此次培训，针对性强、重点突出、目的明确，使食品安全工作进入制度化、规范化、科学化治理轨道，为有效防范食品安全隐患打下良好的基础，为人民群众织牢织密食品安全防护网。