为进一步加强网络餐饮食品安全监管,使餐饮服务单位做到诚信经营,8月28日,市市场监督管理局党组书记、局长许滨带领市局综合宣传科、餐饮科工作人员到海勃湾区信达商业街六十六梨泰院餐饮店、禧谷拌饭店等3家无堂食外卖餐饮服务单位、万达商业街4家网红餐饮店开展食品安全督导检查,调研网络餐饮店经营情况及互联网+明厨亮灶工作推进情况。
调研中,许滨局长详细了解了无堂食外卖餐饮店经营情况,加工制作、环境卫生、餐用具清洗消毒情况,指导餐饮服务单位规范经营。提醒负责人做好食品安全风险隐患自查工作,严防食品安全事故发生。本次共检查7家餐饮服务单位,发现个人物品放置于加工操作区、垃圾桶未加盖等10个隐患问题,当场要求立即整改,按时反馈整改报告。
许滨局长强调指出,一是各级市场监管部门要做好日常监督检查,指导经营者亮证照经营,将互联网+明厨亮灶作为日常监管的方式方法,重点关注位置偏僻、销量大的外卖餐饮店,帮助餐饮服务单位规范经营,助推餐饮市场高质量发展。二是各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任,规范经营,保证食材质量,严格遵守餐饮服务通用卫生规范,消除食品安全风险隐患。三是网络外卖第三方平台要做好用户入网把关及梳理排查,关注消费者对食品安全的意见反馈,确保消费者“舌尖上的安全”。
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