乌海市现有肉制品食品生产企业1家，肉制品生产加工小作坊105家；肉类产品经销户296家，其中：食品销售者数250家，小食杂店42家，食品摊贩4家；餐饮肉类产品经营户3362家，其中餐饮服务单位数2485家，小餐饮店864家，食品摊贩13家。

    为进一步有效防范化解肉类产品风险隐患，压紧压实各方责任，牢固树立底线思维，严厉打击肉类产品违法犯罪，乌海市市场监管部门围绕大型集中交易农（集）贸市场、便民早（夜）市、大型商超、冷库仓储、肉制品生产加工主体等重点场所，开展牛肉干、牛羊肉、冷冻肉、禽类产品等现场监督检查，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，坚决斩断非法生产加工、销售链条，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类产品质量安全。

    按照《乌海市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》工作要求，乌海市市场监管部门坚持问题导向，随机抽取肉制品生产经营主体，通过查阅资料、现场检查等方式重点检查肉类产品生产经营者是否落实食品安全主体责任；是否按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；是否按规定查验进口肉类产品入境货物检验检疫合格证明；是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品；是否以其他肉类生产假冒牛（羊）肉制品等问题。积极查找安全隐患，杜绝“走马观花”式检查。

    同时，充分发挥微信公众号等新媒体宣传主阵地作用，及时发布肉类产品违法犯罪线索征集公告，宣传监管成效，曝光典型案例。加大《食品安全法》《食品安全法实施条例》等相关法律法规的宣传力度，督促生产经营主体落实食品安全主体责任，规范开展生产经营活动，营造了良好的专项整治行动社会氛围。

    截至2024年6月下旬，乌海市市场监管部门共检查肉类生产经营主体601家，共发现问题74个，存在主要问题是：未严格履行索证索票、进货查验，销售肉类未经检验检疫、猪肉干冒充牛肉干销售，牛肉干标签标识不规范，无证生产加工牛肉干，肉制品与标签描述不符等问题。共下达责令整改39个，下达当场警告处罚6件，目前发现的问题均已得到整改消除。

    自2024年4月下旬以来，乌海市市场监管部门共立案查处肉类产品违法案件9件。同时，为充分发挥食品安全抽样检验的筛查作用，市区两级市场监管部门共抽检生产流通环节肉类产品137批次，目前未检出不合格肉类产品。