乌海市市场监管局深入贯彻落实习近平总书记对内蒙古的重要指示精神和关于市场监管工作的重要论述，提高站位、强化督导、加大力度，严把餐饮环节食品安全监管“事前、事中、事后”三关口，守牢食品安全底线，保障人民群众“舌尖上的安全”。

    事前把牢“许可关”。严把食品经营许可准入关，做好餐饮服务单位食品经营许可审查和换证工作。乌海市打造“高效办成一件事”专区，推行开办餐饮店“一件事”高效办成，实现一窗受理、一次提交、联动办结。鼓励餐饮服务企业发展连锁经营，推行连锁食品经营许可（餐饮服务）便利化管理。截至9月30日，全市共有获得餐饮食品经营许可证餐饮服务单位3721户，其中普通餐饮3376户，集中用餐单位食堂241户，校外托管机构食堂104户。

    事中把牢“执法关”。一是突出重点集中开展整治群众身边不正之风和腐败问题专项行动，围绕学校（幼儿园）、集中用餐单位等重点领域，强化食品安全监管，检查学校食堂及其承包经营企业308家次，排查整改问题隐患109个。二是聚焦旅游景区、网络订餐等重点领域，五一、国庆、夏季旅游期等重点时段，针对餐饮具洗消、原料购进储存等重点环节开展食品安全专项检查。2024年以来共检查餐饮服务单位3546家次，下达责令整改通知书247份，立案查处96起，罚没金额19.40万元。开展监督抽检120批次，9批次不合格，19批次检验中；三是研究制定团体标准《乌海市餐饮服务单位餐饮节约服务规范》，指导各餐饮服务单位将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程。将制止餐饮浪费与食品安全检查同频同步开展，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者34家次，整改问题34个，下达责令整改通知书3份。发布制止餐饮浪费“红黑榜”13期，共上榜116家餐饮服务单位，其中红榜76家，黑榜40家；四是按照“预防为主、规范管理、属地负责、分级监督”的原则，强化协调指导，根据保障级别会同、指导、协调各区市场监管部门做好市级“两会”等多项重大活动餐饮食品安全保障，2024年共承担重大活动保障13次，其中国家级5次，自治区级6次，市级2次，未发生区域性、系统性食品安全事故。五是持续推进“互联网+明厨亮灶”智慧化升级改造，截至目前，乌海市实现餐饮环节“互联网+明厨亮灶”智慧化升级改造58.2%，接入商户2165户。

    事后把牢“回访关”。一是贯彻落实“体检式监管 服务型执法”新要求、“预防为主、轻微免罚、重违严惩、过罚相当、事后回访”的新模式，将普法教育贯穿于监管执法全过程、各环节，定期对被处罚经营主体进行“回头看”，对其开展必要的教育指导。采取集中约谈、一对一约谈相结合的方式，约谈校园食堂2家，承担重大活动保障酒店、承办大型宴会酒店21家，特色餐饮5家，进一步强化食品安全主体责任，提升食品安全风险防控意识。二是开展4期集中用餐单位食品安全培训，1期校园食品安全总监、食品安全员法律法规培训，共培训监管人员213人、食品安全总监及食品安全员830人次、包保干部12人，考试合格率100%。发放《乌海市校园食品安全法律法规培训手册》等培训资料1600份，“拒绝餐饮浪费 践行文明用餐倡议书”500余份。