为规范食品经营行为，切实加强对群体性聚集性餐饮食品安全的监管，保障广大群众节日期间食品安全，1月16日，市、区两级领导带领食品流通科、餐饮科工作人员，赴302市场、新百超市等食品经营场所以及乌海市格兰云天酒店等年夜饭承办餐饮服务单位，开展食品安全检查及合规指引。

    在食品流通环节，以生鲜肉类、米面粮油、水果蔬菜、酒类等节日热销食品为重点检查对象，对商家进货查验、索证索票、贮存条件、明码标价等情况进行检查，严厉打击销售过期变质、假冒伪劣、“三无”食品等违法行为，确保食品来源可追溯、质量有保障。同时，对经营场所的卫生状况进行了细致检查，要求经营者严格落实食品安全主体责任，定期对经营环境进行清洁消毒，防止食品受到污染。

    在餐饮服务环节，重点对食材的进货查验、索证索票，易腐烂变质食材、熟肉制品及半成品的储存情况，从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度是否规范，应急预案是否完善、设施设备是否正常运转等进行监督检查，帮助商户梳理排查风险隐患。针对发现的风险隐患，执法人员要求立即整改，并强调各餐饮服务单位要根据菜单合理安排进货配餐数量，少进勤进，严把进货关，防止无检验检疫证章或证章不齐的肉类产品端上百姓餐桌。

    下一步，乌海市市场监督管理局将持续加大节日期间食品安全监管力度，严厉打击各类违法违规行为，确保全市人民度过一个欢乐祥和的新春佳节。