乌市监餐饮字〔2021〕104号

　　【办理结果：B】

　　关于市政协九届四次会议第089号提案

　　办理情况的答复

　　李萍、于晓清委员：

　　您们提出的《关于加强流动熟食品小商贩管理的建议》收悉，现将办理情况答复如下：

　　对流动的小摊贩的管理，政府职能部门有明确分工，市场监管部门根据职责分工，努力做好对流动熟食品小商贩管理工作。

　　一、严格按照职责分工开展执法工作

　　根据市政府分工：城市综合执法局负责管理流动小商贩，市场监管局负责管理市场内及固定经营场所的经营户。据此，市场监管部门对“流动熟食品小商贩”无管理职责。

　　二、《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》明确了市场监管部门对食品摊贩管理的责任

　　市场监管部门对食品摊贩实行备案管理制度，摊贩需提供身份证件、健康证件、食品来源等监管信息，办理备案手续。

　　食品摊贩应当进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在政府公布的区域和时段内从事经营活动。

　　食品摊贩从事经营活动，且现做现售、提供餐饮服务的摊贩需符合11项要求：

　　（一）配有防雨、防尘、防虫、防蝇、防鼠、防污染等设施以及密闭的废弃物容器；

　　（二）待加工食品与直接入口食品、原料与成品分开存放，避免食品接触有毒物、不洁物；

　　（三）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

　　（四）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备无毒、无害、清洁卫生；

　　（五）销售食品使用无毒、无害、清洁的包装材料；

　　（六）购进食品的票据凭证保留期限不少于一年。

　　（七）具有符合食品卫生条件的制作食品和售货的亭、棚、车、台等设施；

　　（八）接触食品的器具、工作台面以及货架、橱柜符合食品卫生条件；

　　（九）使用的餐具做到彻底清洗、消毒；

　　（十）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害，杀虫剂、灭鼠剂等应当妥善保管，不得在食品经营现场存放；

　　（十一）食品经营人员应当穿戴清洁的工作衣帽、口罩，保持个人卫生。

　　因此，鉴于“流动熟食小商贩”未办理许可手续，经营行为不合法，且所售食品存在安全风险隐患，有关部门应当予以取缔。

　　感谢您们对我们工作的关心和支持，请继续提出宝贵意见！

　　分管领导：梁兰柱

　　联系人：  孙海波

　　联系电话：3156846

　　2021年6月22日