二、市场监管部门对网路外卖餐饮服务单位监管采取的措施和办法   

    （一）市场监管部门对外卖第三方平台认真开展日常监管。检查的内容有，要求平台办理入网经营许可证、办理《营业执照》，要求平台对入网餐饮户进行实地审核，在网页上公示营业执照、食品经营许可证，对菜品所用主要食材进行公示，让消费者明明白白消费。

    截至5月底，检查平台5家次，检查入网经营户3200户次，整改不落实色标化、餐馆食品安全主体责任日管控不到位、清洗消毒不规范、加工制作过程中交叉污染、后厨卫生差、索证索票不规范、不使用“食安封签”、制止餐饮浪费向消费者提示不到位等问题138项，在辖区餐饮监管人员的监督下，发现问题均已整改完成。

    （二）监督各平台公司严格对商家资质审核。外卖平台对所有平台商家进行严格审核，需要商家提供营业执照、食品经营许可证，由公司管理人员对商家进行实地检查，按照法律要求将营业执照、食品经营许可证、菜品的主要配料、份量，以及制止餐饮食品浪费适合几人食用提出建议，做到线上线下同质。

    （三）监督各平台公司对外卖员实行持证上岗。平台按照制度规定，要求所有外卖员在上岗前必须有健康证，由于健康证有效期只有一年，平台上会对健康证即将过期人员提前一个月进行提醒，如有部分人员未按时办理并上传健康证，平台都将限制接单。

    （四）督查各平台公司对外卖员每月进行交通安全、食品安全培训和考试。平台公司负责人积极主动对接了公安交警、市场监管部门，聘请相关人员上门培训，现场教学，指导工作，此外公司自己每月对外卖员实行线下、线上双培训管理，每月对交通管理、食品安全、技能等进行培训考试，始终把交通安全、食品安全意识，树立在心中。

    （五）监督各平台公司坚持做好“食安封签”工作。各外卖公司按照市场监管部门的要求，采取公司派发、企业自做“食安封签”的方式，在接送餐食前，进行加封“食安封签”，保证在送餐过程中的食品安全。同时，要求外卖骑手严格遵守企业的规章制度，严禁私拆外卖食品包装，如有违反者，经查实严肃按照公司制度处理，并记录个人诚信档案。另外，要求外卖餐饮户禁止使用一次性不可降解塑料制品吧，不得过度包装，绿色低碳环保销售。

    三、下一步工作打算

    第一，加强对外卖餐饮服务单位原材料进货关口的监管，严格执行索证索票制度，严格对大宗食材的采购管理，深入开展打击肉类违法犯罪行为的专项整治行动，加强对餐饮商家自建冷库、冷冻冰柜的日常检查，及时发现问题，规范经营行为。

    第二，发挥“互联网+明厨亮灶”智慧化监管的作用，让大众可以通过扫商家的“食刻查”二维码，即可看到后厨的加工制作过程，达到食品安全社会共治的良好局面，增加消费者对食品安全的信心。

    第三，网络外卖公司要落实食品安全主体责任，强化对员工食品安全相关法律法规和规章知识的培训，提高员工的食品安全意识和餐饮服务食品安全操作规范，确保食品在储存、配送过程中的食品安全。

    第四，广泛利用媒体、宣传活动等途径，向消费者普及食品安全知识和消费维权意识，引导消费者选择有资质、信誉好的外卖餐饮商家。

    第五，发挥12345市民热线、12315消费者投诉举报中心的作用，积极受理消费者对食品安全的投诉举报，全力做好查办工作。

办理情况征询意见表(2).pdf

第WD-13号建议答复意见.pdf

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    分管领导：王紫微

    联 系 人：孙海波

    联系方式：3156846

                         乌海市市场监督管理局      

                      2024年6月26日